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Freitag, der 15.März im Gästehaus Schloss Saareck in Mettlach: "Wein im Schloß"

Thema wird in unserer Gourmetreihe „Wein im Schloss“ diesmal sein: „Bordeaux“ immer noch ein El Dorado für authentische Weine!"

Das Weinbaugebiet Bordeaux ist das bedeutendste zusammenhängende Anbaugebiet der Welt. Von hier sind vor allem die "Vorbilder" für große Rotweine, die im Barriquefaß ausgebaut werden, in die Weinwelt "hinausgetragen" worden. Es gibt unzählige Weingüter, die man hier als Wirtschaftseinheit allgemein "Château" bezeichnet ohne das es "Château-Gebäude" sind.

Ein nicht immer durchschaubares System von kommunalen Appellationen und Klassifikationen schafft eine "formale" Qualitätspyramide, an deren oberste Spitze im Médoc die fünf 1er-Cru-Classé-Weingüter ( z.B. Mouton-Rothschild, Latour, ..) stehen. Am rechten Ufer sind es die 1er-Grand-Cru-Classé (A) ( z.B Ausone, Cheval Blanc) mit dem weltberühmten Château Petrus, der als nur "einfacher" Pomerol A.C. klassifiziert ist, zu nennen. Genau diese 2-3% hochwertige Weinproduktion hat seit Mitte der 90iger Jahre ihre Verkaufspreise "explodieren" lassen, sodaß der allgemeine Eindruck entstand, dass Bordeaux insgesamt teuer. Das entspricht nicht der Realität. In den letzten 30 Jahren sind gerade die kleinen Familiengüter im Vergleich zu Italien preislich stabil geblieben. Heute geht es soweit, dass wohl 15% der Anbaufläche auf staatliche Anweisung gerodet werden muss, um wieder eine Preisstabilität zu erreichen. 

Bordeaux wird für mich weiterhin seine Faszination behalten, auch preislich. Das Gros sind bezahlbare Weine, die ich Ihnen hier gerne vorstellen möchte.

Schloss Saareck präsentiert dazu ihre authentische Landküche, die an diesem Tag kulinarisch von außergewöhnliche Weinen aus Bordeaux begleitet wird.

Mit Dipl. Önologe Christian Löw können Sie an diesem Weinabend einige Entdeckungen machen.

Freuen Sie sich auf einen spannenden und genussreichen Abend mit Christian Löw und unserem engagierten Schloss Saareck Team in Service und Küche. 

Hier finden Sie das Menü mit den begleitenden Weinen!

Menü-Preis: € 110,00 p.P. inkl. Wein u. Wasser
Sonderofferte: Übernachtung im Deluxe-Doppelzimmer inkl. Frühstück € 150,00

Bitte direkt reservieren unter: 06864-811711

Über den Autor

Christian Löw

Winzer, Dipl. Oenologe und Fachhändler seit mehr als 35 Jahren

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