2023 RIESLING "Kapuzinerberg" Kremstal DAC - 0,75l
Die Süd-Südostlage "Ried Kapuzinerberg" befindet sich in einem windgeschützten Kessel oberhalb des Kremser Gebling. Die Weingärten sind terrassiert und liegen zwischen etwa 260 und 310 Metern Seehöhe. Die Steilstufen zeigen das Konglomerat der Hollenburg-Karlstetten-Formation, das im Untergrund liegt, vielfach aber von Löss bedeckt ist. Es handelt sich dabei um etwa 15 Millionen Jahre alte Fluss- und Deltaablagerungen der Ur-Traisen, die aus den Kalkalpen kam und in das damalige Meer im Raum Krems-Langenlois mündete. Namensgebend sind hier die früheren Besitzungen des Kapuzinerklosters in Salzburg. Die dominierende Rebsorte ist Riesling.
Auch hier wieder für hochwertige Riesling typische Aromatik von Gelbfrucht ( Mango, Melba, Marille) in Geruch und Geschmack. Im "Mund" zeigt er eine frische Fruchtigkeit mit delikater Fein-Würze; im Abgang dann eine typische zarte mineralische Säure, die seine Feinfruchtigkeit in eine schöne Geschmackslänge zieht. Erinnert an spontan vergorene Saar-Rieslinge!
Abfüller | Weingut Alois Zimmermann, Obere Hauptstrasse 20, A-3494 Theiss |
Allergene | Sulfite |
Typ | Weißwein |
Sorte | Riesling |
Inhalt/Alkohol Flasche | Flasche (0.75l)/ 13%Vol |
Jahrgang | 2023 |
Speiseempfehlung | Fisch- und Gemüsevariationen, asiatische Küche, Kalb |
12,90 €
17,20€/l
inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten
Weingut Alois Zimmermann
Weingut Alois Zimmermann
Jeder Jahrgang ist anders, schmeckt anders! Das macht für Alois ein Naturprodukt wie den Wein so spannend. Jede Rebsorte erhält durch den Boden und das Kleinklima des Weingartens eine eigenständige Charakteristik. Bei der Vinifikation sieht er seine wichtigste Aufgabe darin, all diese Besonderheiten im Wein einzufangen. Daher werden die Trauben jeder Riede separat verarbeitet und ausgebaut. Und um ihren „Geschmack“ unverfälscht wieder zu geben, reifen die Weine in Edelstahltanks. Außerdem lässt er sie lange auf der Feinhefe (!) reifen. Dadurch wirken sie am Gaumen cremiger und kompakter. Gefüllt werden alle Weine erst dann, wenn sie seiner sensorischen Prüfung standhalten - ein paar Wochen dürfen da keine Rolle spielen. Und irgendwie kann man spüren, dass die Weine dadurch einfach entspannter sind.
RIESLING "Kapuzinerberg" Kremstal DAC
Auch hier wieder für hochwertige Riesling typische Aromatik von Gelbfrucht ( Mango, Melba, Marille) in Geruch und Geschmack. Im "Mund" zeigt er eine frische Beerigkeit mit delikater Fein-Würze; im Abgang dann eine typische zarte mineralische Säure, die seine Feinfruchtigkeit in eine schöne Geschmackslänge zieht. Erinnert an spontan vergorene Saar-Rieslinge! Top-Bewertung "falstaff": 92/100P
12.90€
17,20€/l
GRÜNER VELTLINER RESERVE "Kremser Gebling" Kremstal DAC
Im Geruch schon delikate cremig-stoffige Aromen an Pfirsich, Marille + Melba. Und das schmeckt man auch! Durch die längere Lagerung auf der Feinhefe besitzt er eine cremig-stoffige Geschmackstiefe; dazu weitere intensive exotische Aromen von Mango + Maracuija. Grüner Veltliner zeigt sich hier als Weißwein, der mit seiner Geschmackstiefe einen international hohen Stellenwert genießt! Besondere Preis/Leistung! Top-Bewertung: 92/100 "falstaff-Punkte"!
12.30€
12.95€
16,40€/l
GRÜNER VELTLINER RESERVE "Rosshimmel" Kremstal DAC
Hier zeigt sich das Können von Alois Zimmermann in Verbindung mit einer außergewöhnlichen Top-Lage im Kremstal. Der "Rosshimmel" kommt schon einer gewissen Perfektion in Geruch und Geschmack nahe. Hier herrscht eine stoffig-vielschichtige Struktur, ein intensives Aromen-Potpourri. Dazu eine Geschmacks-nachhaltigkeit mit "Never-Ending"! Ein Grüner Veltliner internationaler Top-Klasse! Top-Bewertung "falstaff": 92/100P
15.95€
21,27€/l
GRÜNER VELTLINER "Gernlüssen" Kremstal DAC
Der "Gernlüssen" ist sein "Basiswein"...und der hat es in sich! Schon in der Farbe mit einem mittleren Goldgelb verspricht er viel Fruchtfülle - im Geruch mit delikaten Aromen von Aprikose, Mango/Maracuija; im Geschmack elegant-fruchtbetont. Dazu die klassische feine Muskatwürze. Ein harmonischer Weißwein mit frischer Fruchtigkeit und Eleganz im nachhaltigem Abgang! Ein Aushängeschild für das Kremstal...Toller Wert!
9.50€
12,67€/l
Österreich
Kremstal
Die Rebfläche des Kremstals verteilt sich auf drei unterschiedliche Zonen: die historische Stadt Krems, deren westlicher Teil namens „Stein“ direkt an die Wachau grenzt, und das eigentliche Kremstal, die östlich anschließenden mächtigen Lössdecken und schließlich die kleinen Weinorte südlich der Donau rund um das monumentale Stift Göttweig. Seit 2007 steht Kremstal DAC für würzige Grüne Veltliner und elegante, mineralische Rieslinge, die neben der frischen, klassischen bis mittelgewichtigen Linie auch als kräftige Reserve-Weine auf dem Markt kommen.
GRÜNER VELTLINER "Gernlüssen" Kremstal DAC
Der "Gernlüssen" ist sein "Basiswein"...und der hat es in sich! Schon in der Farbe mit einem mittleren Goldgelb verspricht er viel Fruchtfülle - im Geruch mit delikaten Aromen von Aprikose, Mango/Maracuija; im Geschmack elegant-fruchtbetont. Dazu die klassische feine Muskatwürze. Ein harmonischer Weißwein mit frischer Fruchtigkeit und Eleganz im nachhaltigem Abgang! Ein Aushängeschild für das Kremstal...Toller Wert!
9.50€
12,67€/l
GRÜNER VELTLINER RESERVE "Kremser Gebling" Kremstal DAC
Im Geruch schon delikate cremig-stoffige Aromen an Pfirsich, Marille + Melba. Und das schmeckt man auch! Durch die längere Lagerung auf der Feinhefe besitzt er eine cremig-stoffige Geschmackstiefe; dazu weitere intensive exotische Aromen von Mango + Maracuija. Grüner Veltliner zeigt sich hier als Weißwein, der mit seiner Geschmackstiefe einen international hohen Stellenwert genießt! Besondere Preis/Leistung! Top-Bewertung: 92/100 "falstaff-Punkte"!
12.30€
12.95€
16,40€/l
GRÜNER VELTLINER RESERVE "Rosshimmel" Kremstal DAC
Hier zeigt sich das Können von Alois Zimmermann in Verbindung mit einer außergewöhnlichen Top-Lage im Kremstal. Der "Rosshimmel" kommt schon einer gewissen Perfektion in Geruch und Geschmack nahe. Hier herrscht eine stoffig-vielschichtige Struktur, ein intensives Aromen-Potpourri. Dazu eine Geschmacks-nachhaltigkeit mit "Never-Ending"! Ein Grüner Veltliner internationaler Top-Klasse! Top-Bewertung "falstaff": 92/100P
15.95€
21,27€/l
RIESLING "Kapuzinerberg" Kremstal DAC
Auch hier wieder für hochwertige Riesling typische Aromatik von Gelbfrucht ( Mango, Melba, Marille) in Geruch und Geschmack. Im "Mund" zeigt er eine frische Beerigkeit mit delikater Fein-Würze; im Abgang dann eine typische zarte mineralische Säure, die seine Feinfruchtigkeit in eine schöne Geschmackslänge zieht. Erinnert an spontan vergorene Saar-Rieslinge! Top-Bewertung "falstaff": 92/100P
12.90€
17,20€/l
Österreich
Ob der Weinbau auf dem Gebiet des heutigen Österreichs bereits von den Kelten betrieben wurde ist umstritten. Der größte Teil des heutigen Österreich wurde um 15 v. Chr. vom Römischen Reich besetzt Mit den Römern fand in den Provinzen Noricum und Pannonien der Weinbau rasch Verbreitung.
Karl der Große erließ um 800 eine Landgüterverordnung. Die Vorschriften der insgesamt eher kurzen Verordnung sind recht detailliert, so wird etwa vorgeschrieben, dass Wein in Fässern, nicht in Weinschläuchen aufzubewahren sei und dass die Trauben wegen der Reinlichkeit nicht mit den Füßen zu entsaften seien (Kap. 48). Karl der Große ließ die besten Rebsorten selektionieren und in hochwertige „fränkische“ und geringere „hunnische“ einteilen. Im Rahmen der Urbarmachung der Flusstäler wurde in der Wachau in großem Stil mit dem Anlegen von Terrassen begonnen.
Der Adel und die Bürgerschaft versuchten schon früh, das Wein-Monopol von Landesherren und Kirche aufzuweichen. Durch eine Zirkularverordnung von Kaiser Joseph II. von 1784, die das Ausschankrecht für Heurige bestätigte, erhielt der Weinbau neuen Aufschwung. Die Reblauskatastrophe ab 1867 und Pilzkrankheiten verwüsteten weite Teile der Weinrieden des Landes. Die Weinbauschule Klosterneuburg, 1860 gegründet, war eine der ersten weltweit. Die Weinbauschule Krems wurde 15 Jahre später gegründet.
Im Jahr 1985 sorgte der Glykolwein-Skandal für eine Erschütterung der gesamten Weinwelt, als bekannt wurde, dass einige österreichische Winzer ihrem Wein verbotenerweise Diethylenglykol beimischten, um einfachen Weinen mehr Körper zu verleihen. Dieser Skandal wurde jedoch zum „Katalysator“ für die Entwicklung des österreichischen Qualitätsweinbaus. Ein Weingesetz, das damals strengste der europäischen Weinwelt wurde beschlossen.
RIESLING "Kapuzinerberg" Kremstal DAC
Auch hier wieder für hochwertige Riesling typische Aromatik von Gelbfrucht ( Mango, Melba, Marille) in Geruch und Geschmack. Im "Mund" zeigt er eine frische Beerigkeit mit delikater Fein-Würze; im Abgang dann eine typische zarte mineralische Säure, die seine Feinfruchtigkeit in eine schöne Geschmackslänge zieht. Erinnert an spontan vergorene Saar-Rieslinge! Top-Bewertung "falstaff": 92/100P
12.90€
17,20€/l
GRÜNER VELTLINER "Gernlüssen" Kremstal DAC
Der "Gernlüssen" ist sein "Basiswein"...und der hat es in sich! Schon in der Farbe mit einem mittleren Goldgelb verspricht er viel Fruchtfülle - im Geruch mit delikaten Aromen von Aprikose, Mango/Maracuija; im Geschmack elegant-fruchtbetont. Dazu die klassische feine Muskatwürze. Ein harmonischer Weißwein mit frischer Fruchtigkeit und Eleganz im nachhaltigem Abgang! Ein Aushängeschild für das Kremstal...Toller Wert!
9.50€
12,67€/l
GRÜNER VELTLINER RESERVE "Rosshimmel" Kremstal DAC
Hier zeigt sich das Können von Alois Zimmermann in Verbindung mit einer außergewöhnlichen Top-Lage im Kremstal. Der "Rosshimmel" kommt schon einer gewissen Perfektion in Geruch und Geschmack nahe. Hier herrscht eine stoffig-vielschichtige Struktur, ein intensives Aromen-Potpourri. Dazu eine Geschmacks-nachhaltigkeit mit "Never-Ending"! Ein Grüner Veltliner internationaler Top-Klasse! Top-Bewertung "falstaff": 92/100P
15.95€
21,27€/l
GRÜNER VELTLINER RESERVE "Kremser Gebling" Kremstal DAC
Im Geruch schon delikate cremig-stoffige Aromen an Pfirsich, Marille + Melba. Und das schmeckt man auch! Durch die längere Lagerung auf der Feinhefe besitzt er eine cremig-stoffige Geschmackstiefe; dazu weitere intensive exotische Aromen von Mango + Maracuija. Grüner Veltliner zeigt sich hier als Weißwein, der mit seiner Geschmackstiefe einen international hohen Stellenwert genießt! Besondere Preis/Leistung! Top-Bewertung: 92/100 "falstaff-Punkte"!
12.30€
12.95€
16,40€/l
Weißweine
PINOT GRIS “Vogelsang” A.O.P. Grand Premier Cru
Die Weinbergslage "Vogelsang" gibt dem Pinot Gris mit seinen "Muschelkalböden mit Kieselauflage" eher einen "Schliff an Eleganz" mit. So zeigt er schon im Geruch eine feinwürzige Aromatik, die sich im Geschmack sehr intensiv und doch feinsinnig fortsetzt - einfach intensiv und doch elegant und "zartcremig"; dazu baut sich eine schöne feine Gelbfruchtigkeit auf. Ein besonderer subtil-konzentrierter Grauburgunder.
14.95€
19,93 €/l
AUXERROIS A.O.P. Grand Premier Cru
2023iger Auxerrois wurde zum großen Teil mit wilden Hefen spontan vergoren, aromatisch intensiver Geruch mit viel Geschmacksfülle an gelben Früchten (Aprikose, Pfirsisch und z.T. mit etwas Mango und Maracuija). Ein Auxerrois der Spitzenklasse und einer der Lieblingsweine meiner Kunden.
11.95€
15,93€/l
2022 CHARDONNAY “Göllebour” A.O.P. Barriqueausbau
Allein der Geruch versetzt Sie schon in die "burgundische Nachbarschaft". Diese feinstoffig-cremige Aromatik nach feinen Vanillearomen korrespondiert dann im Geschmack perfekt mit samtig-weichen Fruchtaromen (Williamsbirne, Aprikose, Pfirsisch). Diese Frucht wurde dabei harmonisch eingebunden im Barriqueausbau und wird im Abgang noch mit zarten Röstaromen veredelt. Komplexe Delikatesse!
19.50€
26,00 €/l
2022 PINOT BLANC “Elterberg” A.O.P. Grand Premier Cru
Die Muschelkalkböden der Lage "Elterberg" besonders für die Burgundersorten geeignet; Jahrgang 2022 ist fruchtbetont und im Geruch feine Aromen an Orange/Apfelsine; im Geschmack fruchtig-elegant mit einer feinwürzigen Nachhaltigkeit: Besonderer Weißburgunder!
11.50€
15,33 €/l
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