Das „Unteranbaugebiet“ des Minervois, Minervois-La Livinière, mit seinen nur 200 ha besteht erst seit 1999 mit eigener A.O.C-Herkunftsbezeichnung. Mit seinen vielfältigen Bodenschichten fällt diese Region gegenüber Gebieten des Languedoc-Roussillon besonders durch Eleganz und Feinheit auf - 45hl/Hektar begrenzte Erträge helfen dabei.

Jean-Michel Arnaud betreibt in 4.Generation Weinbau. Seine Weine bestechen durch eine klare, intensive und elegante Frucht  - oft delikate Kirscharomen - und präsentieren einen moderneren, aber doch authentischen Weintyp dieser Unterregion des Minervois.

Bild: Stephanie + Jean Michel Arnaud mit "Gaston"