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Domaine des Paїssels

Vivien Roussignol und seine Lebensgefährtin Marie Toussaint haben beiden in Montpellier Önologie studiert und begaben sich danach auf „Weinwanderschaft“, um in ihren noch jungen Lebensjahren Erfahrung zu sammeln, bevor sie sich sesshaft machen. So arbeiteten sie im Elsass, Champagne, Korsika, Australien, Kalifornien und Languedoc - hier bei Pierre Cros im Minervois. Im Jahre 2008 schenkten ihnen die Eltern von Vivien, der aus einer Familie mit langjähriger Winzergenerationen stammt, einen (!)Hektar Weinberg mit 30-60 alten Reben, die auf Schieferböden wachsen. Diese entstammen den südlichen Ausläufer des französischen Zentralmassivs, dem „Montaigne Noir“. Die Weinbergslagen liegen um den kleinen Ort Babeau, 5 km entfernt Saint-Chinian.

Schon mit ihrem ersten Jahrgang 2011 sorgten sie für internationales „Aufsehen“. Das renommierte englische Weinmagazin „Decanter“ bewertete ihn mit 95/100 Punkten, im bekannten französischen Weinführer „Guide Hachette“ gab es den begehrten „Coup de Coeur“!! Hier die aktuellen Top-Bewertungen:

Guide Hachette - 2/3 Sterne  +  Top 100 Weine des gesamten Launguedoc-Roussillon

SAINT CHINIAN "Les Jalouses"

2016

SAINT CHINIAN "Les Jalouses"

Domaine des Paїssels
Carignan-Reben im Alter zwischen 100-150Jahren gewachsen auf schwarzem Schiefer, sehr intensive beerige Früchte; Grosses Potential!!
29,80 Euro* (39,73 €/Liter)
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SAINT CHINIAN "Les Paїssels"

2015

SAINT CHINIAN "Les Paїssels"

Domaine des Paїssels
dunkle Früchte, komplex und nachhaltig! Topbewertungen: 90 Parkerpunkte, 2 Sterne Guide Hachette 2016, "100 Beste Weine - Vin de Sud", 15,5/20 RVF
14,30 Euro* (19,07 €/Liter)
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SAINT CHINIAN "Les Paїssels" - 1,5l-Magnumflasche

2015

SAINT CHINIAN "Les Paїssels" - 1,5l-Magnumflasche

Domaine des Paїssels
dunkle Früchte, komplex und nachhaltig! Topbewertungen: 90 Parkerpunkte, 2 Sterne Guide Hachette 2016, "100 Beste Weine - Vin de Sud", 15,5/20 RVF
29,80 Euro* (19,87 €/Liter)
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SAINT-CHINIAN "LE BANEL" 2017

2017

SAINT-CHINIAN "LE BANEL" 2017

Domaine des Paїssels
feinwürzige Aromen nach Himbeere,Brombeere, 2017er sehr gehaltvoll mit viel Geschmacksdichte - "so gut wie nie" aus dem Top-Jahrgang 2017
9,95 Euro* (13,27 €/Liter)
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*Preise inkl. MwST., zzgl. Versand