Ich lernte Dieter Hoffmann, den renommierten Winzer, bei unserem gemeinsamen Önologiestudium in Geisenheim kennen und pflegen seitdem eine enge Freundschaft. Unsere vielen Gespräche drehten sich oft um den Weinbau an der Mosel, und wir hatten die Freude, die erstklassigen Weine seines elterlichen Weingutes Hoffmann-Simon in Piesport zu verkosten. 1994 trat Dieter vollständig in den Familienbetrieb ein, übernahm die Verantwortung für den Weinkeller und die Weinbergsarbeit.
Im Laufe der Jahre hat Dieter, als leidenschaftlicher Innovator und Forscher, viele Techniken im Weinberg und Keller ausprobiert. Seit dem Jahrgang 2012 hat er sich dem ökologischen Weinbau verschrieben, einer Herangehensweise, die sowohl im Weinberg als auch im Keller Anwendung findet, wobei er konsequent auf alle Schönungsmittel verzichtet.
Ein besonderes Highlight sind die Top-Lagen in der Nähe seines Geburtsortes Piesport. Die Weinberge "Köwerischer Laurentiuslay", "Klüsserather Bruderschaft" und das weltbekannte "Piesporter Goldtröpfchen" zählen zu den besten Weinlagen der Mosel. Seine Weinphilosophie ist klar: "Wohlschmeckend und vom Boden geprägt, das Beste, was aus Trauben werden kann. Zeitlos, da er keinen kurzlebigen Modetrends folgt."
Über die Jahre hat Dieter zahlreiche Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Verkostungen erhalten, darunter der "Riesling Cup", "Best of Riesling" und Preise vom renommierten „Wine Spectator“. Mehr über ihn und seine Weine finden Sie auf www.hoffmann-simon.de.
