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Winzer

Weingut Hoffmann-Simon

Ich lernte Dieter Hoffmann, den renommierten Winzer, bei unserem gemeinsamen Önologiestudium in Geisenheim kennen und pflegen seitdem eine enge Freundschaft. Unsere vielen Gespräche drehten sich oft um den Weinbau an der Mosel, und wir hatten die Freude, die erstklassigen Weine seines elterlichen Weingutes Hoffmann-Simon in Piesport zu verkosten. 1994 trat Dieter vollständig in den Familienbetrieb ein, übernahm die Verantwortung für den Weinkeller und die Weinbergsarbeit.

Im Laufe der Jahre hat Dieter, als leidenschaftlicher Innovator und Forscher, viele Techniken im Weinberg und Keller ausprobiert. Seit dem Jahrgang 2012 hat er sich dem ökologischen Weinbau verschrieben, einer Herangehensweise, die sowohl im Weinberg als auch im Keller Anwendung findet, wobei er konsequent auf alle Schönungsmittel verzichtet.

Ein besonderes Highlight sind die Top-Lagen in der Nähe seines Geburtsortes Piesport. Die Weinberge "Köwerischer Laurentiuslay", "Klüsserather Bruderschaft" und das weltbekannte "Piesporter Goldtröpfchen" zählen zu den besten Weinlagen der Mosel. Seine Weinphilosophie ist klar: "Wohlschmeckend und vom Boden geprägt, das Beste, was aus Trauben werden kann. Zeitlos, da er keinen kurzlebigen Modetrends folgt."

Über die Jahre hat Dieter zahlreiche Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Verkostungen erhalten, darunter der "Riesling Cup", "Best of Riesling" und Preise vom renommierten „Wine Spectator“. Mehr über ihn und seine Weine finden Sie auf www.hoffmann-­simon.de.

9 Ergebnisse

PIESPORTER GOLDTRÖPFCHEN BIO Riesling Auslese edelsüß 0,375l

Weltweit renommierte Rieslinglage - gerade im edelsüßen Bereich beeindruckt diese Lage mit einer Komplexität und Feinheit; kompakte Fruchtdichte mit extrem viel Textur und Geschmackstiefe; wirkt nie "pappig süß" und bleibt im Geschmack immer noch elegant und feinsinnig - tolle Lagerfähigkeit.

11.95€
31,87 €/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2017

PIESPORTER GOLDTRÖPFCHEN*** Riesling Spätlese trocken BIO

Seine Weinbergsparzellen befinden in der „Kähl“ (alte Lagenbezeichnung), nicht weit von der Mosel-Loreley; deutliche Quarzeinlagerungen mit Blauschiefergesteinen verleihen große Finesse; als "trockene Variante"eher ungewöhnlich; Aromen von gelben Früchten, die sich im Geschmack fortsetzen. Delikat! 

14.95€
19,93 €/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2021

PIESPORTER GÜNTERSLAY BIO Riesling Kabinett feinherb

Die steile "Orts-Lage Günterslay" liegt oberhalb der Top-Lage "Piesporter Goldtröpfche und weist blaugrauen Schiefer auf; Der "Günterslay zeigt eine dezente mineralische Spannung, die durch eine harmonische Fruchtsüße unterstützt wird. Seine klare, fruchtbetonte Aromatik nach gelben Früchten präsentiert sich im Geschmack saftig und klarfruchtig  - delikat und anregend. Attraktiver Alltagswein!

9.50€
12,67€/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2023

HOFFMANN-SIMON PINOT BRUT flaschenvergoren Deutscher Sekt b.A.

Sein Pinot Sekt lebt durch seine aromatische Frische, die durch die zweijährige Hefelagerung auf der Flasche eine "cremig-weiche" Charakteristik erfährt. Gerade der Pinot Blanc bringt neben der Fruchtfülle auch eine Feinheit an Würze mit Geschmackslänge. Toller Wert!

15.01€ 15.80€
20,01€/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

Jahrgangsverschnitt - 5% Treue-Rabatt an Sie!

2001 KÖWERISCHER LAURENTIUSLAY Riesling Auslese edelsüß 0,75l

Die restsüße Auslese von über 20 Jahren zeigt, was ein Riesling aus einer Top-Lage auch in hohem Alter vermag: Aromen von getrockneten Früchten, "erdige-weiche" Aromen und eine feine Nachhaltigkeit. Passt sehr gut zu gereiften Käsevariationen - BITTE immer sehr gekühlt schmecken!

10.77€ 17.95€
14,36€/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2001 - 40% Sonderrabatt

2023 KLÜSSERATHER BRUDERSCHAFT BIO Riesling trocken

Der Jahrgang 2023 gilt schon jetzt einer der besten Riesling-Weinjahre der letzten Jahrzehnte. Der perfekte "Goldene Herbst" brachte traumhafte Riesling-Trauben wie aus dem Bilderbuch hervor. Auch hier: feinfruchtig-edles Aroma an gelben Früchten an mittlerer goldgelben Farbe und fruchtige komplexe Geschmackstiefe mit delikaten Früchte-Aromen ( Mirabelle, gelber Pfirsich) - ein vielschichtiger Riesling zum Essen.

11.80€
15,73€/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2023

2023 KÖWERISCHER LAURENTIUSLAY BIO Riesling feinherb

Spitzenlage mit ihrem leicht rötlichen tiefgründigen rötlichen Schieferboden - aus dem Herzstück der Lage eine 1,1 ha große Parade-Parzelle mit 60% Neigung. Der "Köwi" in diesem "Top-Riesling-Jahrgang" noch ein Stück vielschichtiger - eine "Schippe mehr": frische Fruchtaromatik von konzentrierter Gelbfrucht mit  kompakter Fruchtigkeit. Ein"edler" Genuss in Richtung Beerenauslese - nur hier "Feinherb"! 

11.70€
15,60€/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2023

PIESPORTER GOLDTRÖPFCHEN*** Riesling Spätlese trocken BIO

Die Lage "Piesporter Goldtröpfchen" ist weltweit wohl die vielleicht bekannteste Spitzenlage der ganzen Mosel - Dieter Hoffmann besitzt die Kernlage „Kähl“ (alte Lagenbezeichnung), nicht weit von der Mosel-Loreley. Quarzeinlagerungen in den blaugrauen feinsplittrigen Schieferschichtungen prägen eine große Finesse. Der Jahrgang 2023 ist gerade für Rieslinge eine der besten der letzten Jahrzehnte (!). Klar frische Aromen; harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Säure und Mineralität. Delikate Geschmackskomplexität.

15.50€
20,67€/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2023

2023 RIESLING “Blauschiefer” BIO Kabinett trocken - 0,75 Liter

Der "Blauschiefer" ist ein "Qualitätswein mit Prädikat" sprich ein "Kabinett-Wein", der vom Traubengut und deren Reife aber als Spätlese gelesen wurde ( im deutschen Weinrecht darf man eine "Spätlese" zu einem "Kabinett" abstufen....aber nicht umgekehrt!!!). Im Geschmack besitzt er eine harmonische feingliedrige Fruchtfülle. Besonderes Preis-Leistungs-Verhältnis. Jahrgang 2023 ist ein Top-Jahrgang für Rieslinge!

8.80€
11,73€/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2023

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