Die Appellation „Muscadet sur lie“ teilt sich auf in drei Regionen: Les Côteaux de la Loire, „Côtes de Grandlieu“ und „Sèvre et Maine,, in der auch die 10 Cru’s zu finden sind. Die ausgezeichneten seltenen mineralischen Böden an Mica-Schiefer, Gneiss- und Gabbrogestein bringen hier in dieser „Weinbauregion zwischen den Flüssen Sévre et Maine“ ausgezeichnete Weißweine von besonderem Charakter hervor.
Die Familie Delhommeau betreibt in Monnières im Zentrum der Appellation „Muscadet Sèvre et Maine" in der 3.Generation Weinbau. Michel hat im Jahre 1988 die Geschicke im Weingut von damals 12 Hektar übernommen. Heute sind es 25 Hektar, die er seit mehr als 12 Jahren nach biologischen Grundsätzen kultiviert. Das Weingut liegt quasi im Herzen der Muscadet-sur-lie-Produktion. Er produziert seine Weine größtenteils auf diesem besonderen mineralischem Gestein, dem Gneiss und dem Gabbro. In Verbindung mit einem 6-36monatigem Ausbau auf der Feinhefe ( Resthefe, die nach dem 1.Abstich der Grobhefe übrigbleibt) sind diese Weine mit einer Haltbarkeit bei gleichzeitiger Frische begünstigt. Michel macht sprichwörtlich „Terroirweine“ – jeder seiner Weine kann eine Geschichte über seine Herkunft erzählen – Chapeau!
