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Winzer

Weingut Hoffmann-Simon

Ich lernte Dieter Hoffmann, den renommierten Winzer, bei unserem gemeinsamen Önologiestudium in Geisenheim kennen und pflegen seitdem eine enge Freundschaft. Unsere vielen Gespräche drehten sich oft um den Weinbau an der Mosel, und wir hatten die Freude, die erstklassigen Weine seines elterlichen Weingutes Hoffmann-Simon in Piesport zu verkosten. 1994 trat Dieter vollständig in den Familienbetrieb ein, übernahm die Verantwortung für den Weinkeller und die Weinbergsarbeit.

Im Laufe der Jahre hat Dieter, als leidenschaftlicher Innovator und Forscher, viele Techniken im Weinberg und Keller ausprobiert. Seit dem Jahrgang 2012 hat er sich dem ökologischen Weinbau verschrieben, einer Herangehensweise, die sowohl im Weinberg als auch im Keller Anwendung findet, wobei er konsequent auf alle Schönungsmittel verzichtet.

Ein besonderes Highlight sind die Top-Lagen in der Nähe seines Geburtsortes Piesport. Die Weinberge "Köwerischer Laurentiuslay", "Klüsserather Bruderschaft" und das weltbekannte "Piesporter Goldtröpfchen" zählen zu den besten Weinlagen der Mosel. Seine Weinphilosophie ist klar: "Wohlschmeckend und vom Boden geprägt, das Beste, was aus Trauben werden kann. Zeitlos, da er keinen kurzlebigen Modetrends folgt."

Über die Jahre hat Dieter zahlreiche Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Verkostungen erhalten, darunter der "Riesling Cup", "Best of Riesling" und Preise vom renommierten „Wine Spectator“. Mehr über ihn und seine Weine finden Sie auf www.hoffmann-­simon.de.

KÖWERISCHER LAURENTIUSLAY BIO Riesling Spätlese feinherb

Dieter Hoffmann besitzt im Herzstück der Lage eine 1,1 ha große Parade-Parzelle aus leicht rötlichem, tiefgründigem Schiefer mit 60% Neigung; Terroir "Rotschiefer" bringt dem "Köwi" Aromatik an gelben Früchten; mit seiner feinherben Geschmacksausrichtung ist sehr vielschichtig - "edler" Genuss. 

11.50€
15,33 €/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2022

KLÜSSERATHER BRUDERSCHAFT BIO Riesling Spätlese trocken

Die 60%ige Steillage Klüsserather Bruderschaft wird als reine "Südlage" auch mit "Abendsonne" verwöhnt;  sehr steiniger Rotschiefer von Eisenoxiden durchzogen; feinfruchtig-frische Beerenaromatik und kompakt-saftige Fruchtfülle von gelben Früchten im Geschmack. Alles in BIO!

11.50€
15,33 €/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2022

PIESPORTER GOLDTRÖPFCHEN*** Riesling Spätlese trocken BIO

Seine Weinbergsparzellen befinden in der „Kähl“ (alte Lagenbezeichnung), nicht weit von der Mosel-Loreley; deutliche Quarzeinlagerungen mit Blauschiefergesteinen verleihen große Finesse; als "trockene Variante"eher ungewöhnlich; Aromen von gelben Früchten, die sich im Geschmack fortsetzen. Delikat! 

14.95€
19,93 €/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2021

PIESPORTER GOLDTRÖPFCHEN BIO Riesling Auslese edelsüß 0,375l

Weltweit renommierte Rieslinglage - gerade im edelsüßen Bereich beeindruckt diese Lage mit einer Komplexität und Feinheit; kompakte Fruchtdichte mit extrem viel Textur und Geschmackstiefe; wirkt nie "pappig süß" und bleibt im Geschmack immer noch elegant und feinsinnig - tolle Lagerfähigkeit.

11.95€
31,87 €/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2017

RIESLING “Blauer Schiefer” BIO Kabinett trocken

Der "Blauschiefer" ist ein "Qualitätswein mit Prädikat" sprich ein "Kabinett-Wein" ( wurde als Spätlese gelesen); im Geschmack eine angenehme Fruchtfülle, die durch eine feine Eleganz und Finesse optimiert wird. Ein sehr guter "Guts-Riesling" mit einem besonderen Preis-Leistungs-Verhältnis.

8.80€
11,73 €/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2022

PIESPORTER GÜNTERSLAY BIO Riesling Kabinett feinherb

Die steile "Orts-Lage Günterslay" liegt oberhalb der Top-Lage "Piesporter Goldtröpfche und weist blaugrauen Schiefer auf; "Güni" zeigt so eine dezente mineralische Spannung, die durch eine harmonische Fruchtsüße unterstützt wird; "attraktiv-feinherb ist er ein perfekter Alltagswein für Riesling-Liebhaber.

8.95€
11,93 €/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

2022

HOFFMANN-SIMON PINOT BRUT flaschenvergoren Deutscher Sekt b.A.

Sein Pinot Sekt lebt durch seine aromatische Frische, die durch die zweijährige Hefelagerung auf der Flasche eine "cremig-weiche" Charakteristik erfährt. Gerade der Pinot Blanc bringt neben der Fruchtfülle auch eine Feinheit an Würze mit Geschmackslänge. Toller Wert!

15.95€
21,27€/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

Jahrgangsverschnitt

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