Die renommierte Domäne Notre Dame im Herzen des Côtes de Rhône produziert hauptsächlich exquisite Rotweine mit der begehrten Klassifizierung "Côtes de Rhône Villages": darunter Sablet, Rasteau und Gigondas. Sie wird oft als einer der "heimlichen Stars der Appellation" bezeichnet, ein Geheimtipp für Weinkenner.
Die traditionsreiche Familie, bekannt in der Weinbranche, ist bereits seit Jahrhunderten auf diesem Weingut zu Hause. Der Name "Notre Dame" erinnert an die historische Zeit der Gründung des Stammklosters des weiblichen Orden der Karthäuser in Prébayon 1145, welches sich in unmittelbarer Nähe befindet. Historische Dokumente zeugen von Abkommen bezüglich Wegerechten zwischen der Familie Roux und den dort ansässigen Nonnen. "Pallières" hingegen, bezieht sich auf den legendären heilsamen Ruf des Wassers auf dem Gut, das in der dunklen Zeit der Pest als wohltuend und heilend (pallier) galt.
Doch was hebt die Rotweine dieses Weinguts hervor? Jean-Claude, ein Mitglied der Familie, spricht stolz von seinem Urgroßvater. Durch dessen Weitsicht in der Pflanzung robuster Grenache-Reben wurde ein Grundstein für Weine mit intensiver Geschmacksfülle und beeindruckender Nachhaltigkeit gelegt. Ein Highlight ist auch der anstehende Generationenwechsel auf der Domaine: Vater Claude bereitet sich darauf vor, das Zepter des Weinguts in die Hände seines Sohnes Julien und seiner Tochter Isabelle zu legen. Für weitere Informationen besuchen Sie die offizielle Website: www.pallieres.com.
Winzerbesuch
CÔTES DU RHÔNE “Les Rieus” A.O.P. - 1,5l Magnumflasche
Hochwertiger "Einstiegswein" präsentiert eine intensive und weiche Fruchtaromatik sowie zart-pfeffrige Aromen von Pflaume und Zwetschge; im Geschmack beerig-saftig und dennoch elegant mit Frucht-geschmack von Kirsche. Ein besonderer "Alltags-Wein" in der Magnum. geeignet für Feiern!
21.50€
14,33 €/l
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2022 GIGONDAS “Les Mourres” A.O.C. - 1,5l Magnumflasche
Gigondas aus 3/4 Grenache und 1/4 Mouvèdre & Syrah; 30 Tage auf der Maische vergoren bringt intensive Aromatik von dunklen Früchten mit einer feinen Würze führt. Die feine und samtige Geschmacksfülle des Weins machen ihn zu etwas Besonderem. Best Preis/Leistung - schon seit vielen Jahren.
46.95€
31,30 €/l
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SABLET “L’Olivet” CÔTES DU RHÔNE VILLAGES A.O.P. - 0,75 Liter
Die Reben wachsen in der Nachbarschaft von Gigondas, Rasteau und Vacqueyras. Im Geruch zeigen sich feine Aromen von Kirsche sowie Veilchen. Jahrgang 2024 ist stoffiger als die Jahre davor und hält aber trotzdem seine haben eine beeindruckende Eleganz. Insbesondere seine delikate Fruchtigkeit ( eingelegte Zwetschgen) im Abgang macht ihn zu einem besonderen Alltagswein!
11.95€
15,93€/l
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RASTEAU “Les Ribes” A.O.P.
Die alten Grenache-Reben für den "Les Ribes" befinden sich an der höchsten Stelle des Weinberges direkt am Waldrand, der sich auf 360m (!). Das Terroir an braunen-rötlichen Mergel mit Kieselsteinaufflage ist einzigartig in dieser Region! Aus diesen Eigenschaften entstehen großartige Weine. Intensive Aromatik nach dunklen Früchten; im Geschmack eine vielschichtige Stoffigkeit mit samtiger Geschmackslänge. Besonders!
13.80€
18,40€/l
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2022 RASTEAU “La Coudoulière” A.O.P.
Der Rasteau aus der Lage "Coudoulière" ist ein moderner Stil der Appellation Rasteau in der Nähe von Notre-Dame. Er entsteht aus den jungen Reben der "Rasteau-Anlagen" und verkörpert eher eine feinsinnige, samtige Stilistik im Geschmack - fast schon burgundisch!
13.80€
18,40 €/l
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2023 GIGONDAS “Les Mourres” A.O.P.
Cuvée aus 80% Grenache und je 10% Mouvèdre und Syrah. Bereits im Geruch präsentiert er eine feine, zartwürzige und edle Aromatik von Waldbeeren und Kirsche, die im Jahrgang 2023 mehr in den intensiv-feinsinnigen "Châteauneuf-du-Pape-Stil" geht. Im Geschmack zeigt er feinste Würzigkeit, ist sehr feinstoffig-beerig und zeigt aúch im Abgang samtige Feinheit!
18.95€
25,27 €/l
inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten
2022 GIGONDAS “Bois des Mourres” A.O.P. -1,5l Magnumflasche
Dieser besondere Gigondas wird aus 60-80 Jahre alten Grenachereben hergestellt und mit Teilen von jeweils 10% an Mouvèdre und Syrah kombiniert. Tolle Textur und Geschmacksdichte lassen ihn jedes Jahr qualitativ in die "Nähe von sehr guten Châteauneuf-du-Pape" kommen. Wieder ein großartiges Preis-Leistungs-Verhältnis!
57.90€
38,60 €/l
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