SAINT DOMINIQUE ORANGE (70%) edelherb 50g Schell Schokoladen & CHÂTEAU CESSERAS "Cru La Livinière" AOP Minervois 0,75l
Die edle, handgefertigte dunkle Schokolade Saint Domingue Orange mit 70 % entsteht aus den seltenen Trinitario-Kakaobohnen aus Santo Domingo und ist verfeinert mit aromatischen Orangenzesten und einem Hauch von knusprigem Krokant. Die edle Trinitario-Bohne ist eine Hybridform aus der aromatischen Criollo- und der robusten Forastero-Bohne. Ursprünglich auf der Insel Trinidad entstanden, zeichnet sie sich durch intensive Kakaonoten mit fruchtigen, leicht nussigen Nuancen aus. Orangenzesten & Orangenöl verleihen dieser Schokolade eine zitrusfrische, leicht herbe Note, die perfekt mit der intensiven Kakaobasis harmoniert. Die Orange – seit Jahrtausenden geschätzt – ist nicht nur eine der beliebtesten Zitrusfrüchte weltweit, sondern auch ein Symbol für Frische und Lebendigkeit. Ein weiteres Highlight dieser edlen Schokolade ist der hausgemachte Haselnusskrokant. In kleinen Chargen hergestellt, sorgt er für eine feine Knusprigkeit und eine zusätzliche karamellige Note. Durch das schonende Rösten und die sorgfältige Verarbeitung entfaltet sich der volle Geschmack der Haselnüsse in perfekter Balance zur dunklen Schokolade.
| Erzeuger | Schell-Schokoladen - Schloßstraße 31, 74831 Gundelsheim |
| Zutaten | Bitte hier klicken |
| Herkunftsland | Saint Dominique/Dominikanische Republik |
| Sorte | Trinitario |
| Inhalt/Alkohol Flasche | 70% |
| Weinempfehlung | Rotweine - im Holzfass (nicht im neuen Barrique) - aus dem südlichen Rhônetal + Languedoc |
5,90 €
118€/kg
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VITIS NOIR 70% Edelherb
Die dunkle Schokolade Vitis Noir mit Aromakakao aus Santo Domingo/Venezuela von Schell Schokoladen vereint edlen Trinitario-Kakao mit Java-Pfeffer und Zimtblüte. Nachhaltig hergestellt, überzeugt sie mit komplexen Aromen von exotischen Früchten, Gewürzen und Honig.
5.90€
Schokolade: 118€/kg
BARRIQUE (70%)
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5.90€
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PORCELANA (72%) Bio
Die empfindlichen Kakaobäume liefern nur geringe Erträge – dafür jedoch Bohnen von herausragender Reinheit. Mit einem Anteil von mindestens 98 % Criollo-Kakao zählt der Porcelana zu den edelsten und seltensten Kakaos weltweit. Seine helle Bohnenfarbe und der außergewöhnlich milde Charakter machen ihn zur ersten Wahl für anspruchsvolle Schokoladenliebhaber.
8.70€
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CRIOLLO MARACAIBO (70%) edelherb
Feinster Lagenkakao aus Venezuela – eine absolute Rarität! Diese reinen Criollo-Kakaobohnen stammen aus der Urheimat des Kakaos, dem Gebiet des Maracaibo-Sees. Ein vollmundiger Kakaogeschmack, abgerundet durch feine Aromen von Kaffee und Pflaume, begleitet von Nuancen von Orangenblüten und Zimt.
5.90€
118€/kg