LES MAL-AIMÉS Rouge Vin de France
Pierre als "Rebenretter" haucht diesen alten oxitanischer Sorten ie Alicante (gepflanzt 1927), Aramon (1930), Picpoul noir (1910) und Carignan (1910) in einem Cuvée wieder Leben ein. Das Gros der Reben hat schon die 100 Jahre ( s.o.) überschritten und bringen aus der "Tiefe des Terroirs" eine besondere Mineralität hervor!
9.86€
10.95€
13,15€/l
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MINERVOIS “Vieilles Vignes” A.O.P.
Der Wein ist hergestellt aus 100-jährigen Carignan-Reben. Mit Jahrgang 2024 besitzt er einen eleganten Stil durch mehr Ausbau in gebrauchten Barriques. So wirkt er im Geschmack nie zu "fett" und "überladen"! Hier kommt ein feinwürziger Geschmack von Basilikum und Rosmarin ("La Garrigue") zum Vorschein. Jahrgang 2023 mit Top-Bewertung: "Coup de Coeur"/Guide Hachette 2024
15.48€
17.20€
20,64€/l
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MINERVOIS “Le Clos” A.O.P.
Wer hätte gedacht, dass es noch eine "Steigerung" zum Kultwein "Les Aspres" gibt. Durch einen 18-monatigen Barriqueausbau besitzt er eine Feinheit und elegante Geschmackstiefe, die an Grand Crus aus dem burgundischen Côte d'Or erinnern.
43.92€
48.80€
58,56€/l
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MINERVOIS “Les Aspres” A.O.P.
Kultwein - Anfang 2000 schon 7x hintereinander "Coup de Coeur" im Guide Hachette - aus100% Syrah von sehr alten Reben! Auch danach immer wieder wie auch dieser "2023 Les Aspres". Unvergleichbare komplexe Würzigkeit mit intensiver, feinsinniger Beerigkeit. Ein Wein mit vielen unterschiedlichen Facetten, sei es es burgundisch oder mediterran - Genial!
35.96€
39.95€
47,95€/l
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MINERVOIS ROUGE “Le Barthas” A.O.P.
Diese Weinbergslage "Barthas" ist umgeben von wilden Spargel- und Trüffelfeldern. Man spürt die würzigen Noten im späteren Wein - das ist Terroir und Natur! Im Geruch und Geschmack gibt es eine "Explosion" an Beerigkeit, samtiger Würze und fruchtiger Geschmackstiefe. Dabei ist der Wein immer elegant und fein. So gut wie noch nie! Top-Qualität!
12.87€
14.30€
17,16 €/l
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LES ROCS Rouge Vin de France
Pierre "importierte" seine europäischen Lieblings-Sorten Touriga Nacional und Nebbiolo, um zu experimentieren; die Aromen erinnern an Pinot Noir und Nebbiolo. Im Geschmack feinfruchtige und würzige Art! Einfach harmonisch und fein!
12.78€
14.20€
17,04€/l
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MINERVOIS “Les Costes” A.O.P.
Rotwein "Großvater Henri" aus alten Grenache taucht wieder in Verbindung mit alten Syrah-Trauben im neu geschaffenen "Les Costes" auf - Konzentration an würzigen Aromen der Garrique-Heide verfeinert mit dunklen Früchten. Absolut erstklassig! Top-Bewertung: "Coup de Coeur"/Guide Hachette 2023
24.26€
26.95€
32,35€/Liter
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MINERVOIS "Respect & Tradition" rouge A.O.P.
Aromen von Veilchen und edler Cassis; im Geschmack mit einer saftigen Fruchtfülle ohne störende Tannine; alles in einer klaren Fruchtigkeit. Am Ende spürt man eine Geschmacksdichte, die sich in den typischen dunklen Früchten wie Zwetschge, Süßkirsche und Waldbeeren wiederfinden. Ein Wein der - eingeschenkt - "mit Luft" noch dazu gewinnt.
11.25€
12.50€
15,00€/l
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LES COSTES Blanc Vin de France
Im Geruch feinwürzige Aromen von weißen Früchten (Apfel & Birne), die sich im Geschmack in eleganter feinfruchtiger Form fortsetzen. Man riecht und spürt das würzige Mediterrane der "Garrique" (Heide), aber alles sehr fruchtig-weich - einfach delikat! Insgesamt sehr harmonisch und authentisch für die Region - so passt er sehr gut zu allerlei Fischgerichten von Muscheln bis Grillfisch.
10.71€
11.90€
14,28€/l
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