LES COSTES Blanc Vin de France - 0,75 Liter

2025 - 10% Aktionsrabatt/Kategorie-GEHALTVOLL

Vor Jahren begann Pierre Cros seine Weine ausschließlich über die Weinbergslagen zu bezeichnen und dabei Phantasienamen wie "Henri" oder "La Vigne et la Mer" nicht mehr zu benutzen. So entstand neben dem Rotwein "Les Costes", der mit seinem Miniertrag zu den Top-Weinen in seinem Sortiment gehören, auch ein "Weißer Les Costes". Er ist ein Cuvée aus Vermentino (kommt von Sardinien), Grenache Blanc und Muscat des Petits Grains ( aromatischer der normale Muscat). 

Schon im Geruch feinwürzige Aromen von weißen Früchten (Apfel & Birne), die sich im Geschmack in eleganter feinfruchtiger Form fortsetzen. Man riecht und spürt das würzige Mediterrane der "Garrique" (Heide), aber alles sehr fruchtig-weich - einfach delikat! Insgesamt sehr harmonisch und authentisch für die Region - so passt er sehr gut zu allerlei Fischgerichten von Muscheln bis Grillfisch.  

Abfüller Domaine Pierre Cros - 20 Rue du Minervois F-11800 Badens,  
Allergene Sulfite
Typ Weißwein
Sorte Vermentino, Grenache Blanc, Muscat des Petits Grains 
Inhalt/Alkohol Flasche Flasche (0.75l)/ 12,5%Vol 
Nährwerte, Zutaten BITTE hier klicken
Jahrgang 2025
Speiseempfehlung Fischgerichte (gerne gegrillt), Geflügel, Salat- und Gemüsevariationen

 

10,71 € 11,90 €
14,28€/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

Unsere Empfehlungen mit 10% Aktionsrabatt

Weinempfehlungen für die Spargelzeit - "von FEINFRUCHTIG bis zu GEHALTVOLL"!

Der Gemüsespargel gehört der Gattung „Spargel“ (lat./Asparagus) an; von ihr gibt es weltweit mehr als 200 Arten. Wir nennen ihn hier in Deutschland einfach „Spargel“, wobei wir unter „weißem“ und „grünen“ Spargel unterscheiden. 

Man kann bei den Machart unterscheiden unter „leichte“ oder „würzige“ Spargelgerichte. Bei „leichten Spargelgerichten“ wird der Spargel meist in Wasser gekocht. Als Soße benutzt man eher zerlassene Butter mit Semmelbrösel oder eine der vielen Vinaigrette-Soßen speziell für Spargel (z.B. mit Ei-Petersilie-Brösel-Mischung). Die Weine hierfür sind mit "Kategorie/FEINFRUCHTIG" gekennzeichnet.

Bei den „würzigen Spargelgerichten“ wird der Spargel eher gedünstet oder in kleinen Stücken mit cremigen Aceto Balsamico angebraten und so aromatisch karamellisiert. Dazu kann man die Soße entweder mit Ingwer, Zitronengras und Kurkuma einen asiatischen Touch geben oder mit Basilikum, Knoblauch und Parmesan eher eine „mediterrane Richtung“ geben. Hier kommt aber auch die gehaltvolle „Sauce Hollandaise“ zum Zuge. Die Weine hierfür sind mit "Kategorie/GEHALTVOLL" gekennzeichnet.

Winzer

Domaine Pierre Cros

Pierre Cros ist ein renommierter Winzer und gehört zu den "Urgesteinen" der bedeutenden Weinbauregion "Languedoc-Roussillon". Ursprünglich aus einer Familie von Bäckern, wandte er sich dem Weinbau zu, eine Leidenschaft, die ihm von seinen Großeltern vermittelt wurde, Experten im Schneiden und Ernten. Mit Engagement für den Erhalt des kulturellen Erbes fing er an, in seinem Heimatdorf kleine Weinberge zu übernehmen. Dabei legte er besonderen Wert auf den Erhalt uralter Rebgärten und seltener Sorten wie "Aramon", "Picpoul Noir" und "Alicante", die über ein Jahrhundert alt sind. Sein begehrter "Minervois Rouge Les Aspres" erhielt beeindruckende sieben Mal den "Coup de Coeur" vom renommierten Weinführer "Guide Hachette", ein Rekord, der unübertroffen bleibt. Cros' Weine stehen synonym für Authentizität. Andere Spitzenweine aus seinem Sortiment, wie "Le Clos" oder "Les Costes", gelten als exquisite Wein-Elixiere.

Zitat Pierre Cros: "Meine Ausbildung im Winzerhandwerk kam nicht durch formelle Studien oder Praktika bei berühmten Winzern. Die wahren Meister, die mir Ende der 70er Jahre alles beibrachten – von Jäten über Pfropfen bis hin zum Schneiden und Ernten –, waren meine Großeltern. Authentizität steht bei mir an erster Stelle, ohne das Bedürfnis nach auffälligen Medaillen auf den Flaschen."

Pierre Cros ist im September 2025 zum "Winzer des Jahres 2026" im renommierten französischen Weinführer "Guide Hachette 2026" gekürt worden. Ich konnte ihn ein paar Tage später persönlich zu diesem großen Erfolg gratulieren! Hier die Laudatio von der Redaktion des Guide Hachette: "Pierre Cros könnte jedes Jahr zum „Winzer des Jahres“ gekürt werden! Ein Winzer, oder besser gesagt ein „Weinkünstler“, der sich für Ausdrucksfreiheit und einen eigenen Stil einsetzt, fernab von Trends und Konventionen, und stets an der Spitze seiner Appellation steht – dem unverwechselbaren und robusten Minervois AOC. Seine terroirgeprägten Weine werden für ihre Authentizität, Ausgewogenheit und ihr Reifepotenzial gelobt."

Bevor er sich dem Weinbau widmete, war er aufgrund seiner beeindruckenden Statur ein gefeierter Rugbyspieler im Languedoc. Mehr über Pierre Cros erfahren Sie auf seiner offiziellen Webseite: www.pierrecros.fr

Frankreich

Languedoc

Die große Rebsortenvielfalt in dieser prestigeträchtigen Weinbauregion mit einer Vielzahl an unterschiedlichsten Rebsorten ist das Ergebnis von Völkerwanderungen, die schon 2.000 v.Chr. begonnen haben - Rebsorten wurden angepflanzt und wieder mitgenommen. Die Region Languedoc-Roussillon, bekannt für ihre traditionelle Weinherstellung, war in den 60iger und 70iger Jahren mit seinen Großkellereien ein Massenweinproduzent. Gleichzeitig wurden diese hochfarbigen, alkoholstarken Weine des öfteren in andere französische Weinbauregionen in deren leichteren Weinen zugegeben, um ausreichend "Geschmacks- und Farbrückgrat" zu garantieren - oftmals "unbemerkt"! Viele Familienweingüter haben sich in den letzten Jahren auf einen Qualitätsweinbau konzentriert. Hier befinden sich viele alte Weinbergslagen mit z.T. hundertjährigen Reben (man hatte oft nicht das Geld für eine Neubepflanzung!), die mit ihren Mini-Erträge komplexe und vielschichtige Weine garantieren. LöwWeine hat sich in dieser großen Region auf das "Haut-Languedoc" (Minervois, Saint-Chinian, Faugères) konzentriert, da hier die Ausläufer des Massif Centrale dem Terroir viel Mineralität in Form von "schwarzem Schiefer" verleihen. So besitzen die Rotweine, neben einer Geschmacksfülle, auch eine elegante, tiefsinnige Komplexität. Die besondere Unterzone "Côteaux de Languedoc" liegt direkt am Mittelmeer und ist die Heimat des Picpoul - eine sehr alte authentische französische Sorte! Meine Winzer vor Ort sind Persönlichkeiten und gleichzeitig auch Pioniere, die in dieser speziellen Region Weine mit einer ausgezeichneten "Preis/Leistung" garantieren!

Frankreich

Frankreich blickt auf eine traditionsreiche Weingeschichte zurück. Der Qualitätsweinbau in Europa und Übersee wäre ohne die französischen Vorbilder nicht zustande gekommen. Begriffe wie "Terroir", "Barriqueausbau", "Cuvée" etc. haben ihren Ursprung in Frankreichs Weintradition genommen. Weinbauregionen wie die Champagne, Bordeaux mit seinen "Cru-Classés" und exzellenten Basis-Weinen, die Loire mit seinem Sancerre, und Crémants, die Provence mit seinen besonderen Rosé- und Rotweinen, das Rhônetal mit Cornas, Gigondas, Châteauneuf-du-Pape und herausragenden Alltagsweinen sind immer noch Ansporn für andere weinbautreibende Länder diesen Qualitäten nachzueifern. Dazu besonders das Languedoc mit seinen immer wiederkehrenden Überraschungen an Qualität und Preis. Natürlich zeigen sich die Weißweine in einem eher würzig-trockenem Stil im Vergleich zu den fruchtbetonten deutschen Weinen. Doch wie im deutschen Weinbau hat auch hier die junge Winzergeneration einen großen Anteil an dieser qualitativ hochwertigen Vielfalt an unterschiedlichen Weinstilen! Bei LöwWeine orientiert sich meine Weinauswahl an den oben genannten französischen Weinbauregionen. Ich möchte Sie dieser historischen gewachsen Weinkultur, die als Wiege des modernen Weinbaus gelten darf, näher bringen.

Weißweine

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