Die Großregion Kastilien-Léon umfasst neun Provinzen, von denen die bekanntesten Cigales, Ribera del Duero, Rueda,Toro und als jüngste die D.O. Bierzo sind. In dieser Region wird die Tempranillo auch "Tinto del Pais" genannt, da durch das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten bei gleichzeitig kultivierten Weinbergslagen in bis zu 900-1000 Meter Höhe, die Beerenhaut als Schutzvorrichtung dicker ist als sonstwo. Damit erhöht sich die Farbausbeute im Vergleich zu anderen Regionen wie z.B. im Rioja. So können hier auch die Rotweine oft aus 100% Tempranillo hergestellt werden.