Die beeindruckende Geschichte des renommierten Weinguts Vaccaro nimmt ihren Anfang in den 70er-Jahren. Damals entschieden sich Giacomo Vaccaro und seine leidenschaftliche Frau Caterina dazu, ein malerisches Landgut samt Feldern im Herzen von Salaparuta zu erwerben. Direkt neben den prestigeträchtigen Landgütern der Duca di Salaparuta legten sie ihre ersten Weinberge an und lieferten die erlesenen Trauben an die lokale Genossenschaft. Ihre herausragende Top-Traubenqualität inspirierte sie, einen individuellen Weg in der Weinherstellung einzuschlagen. Mit dieser Vision vor Augen gründete die Familie 1999 eine eigene, modern ausgestattete Kellerei, um authentische sizilianische Weine zu produzieren. Heute erstrecken sich die Weinberge der Vaccaros über beeindruckende 45 Hektar in drei einzigartigen Lagen. Diese bieten zwischen 160 m und 400 m über dem Meeresspiegel unterschiedlichste Bodenstrukturen und ein vielseitiges Mikroklima – ideale Voraussetzungen für die Kultivierung diverser Rebsorten. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf dem biologischen Anbau. Um die Natürlichkeit und Frische der Weine zu gewährleisten, werden die Trauben besonders sanft gepresst und die Moste gekühlt. Die exklusiven Weine der Top-Linien "Timè" und "Sofé" reifen durch eine 4-8 monatige Lagerung im Tonneau-Fass zur Perfektion. Der talentierte Sohn Giacomo, ein ausgebildeter Önologe, steht für eine fortlaufende Qualitätssteigerung – ein Versprechen für die Zukunft. Mehr Informationen finden Sie auf www.vinivaccaro.it.
2023 CATARRATTO – ZIBIBBO "Liventi" D.O.C. Bio
Im Duft frische Aromen von Mirabelle und Pfirsich, die sich im Geschmack fortsetzen; saftig-fruchtiger Verlauf mit zusätzlicher eine exotischen Aromatik von gelben Früchten; Kombination der regionalen Sorte Catarratto Bianco mit der Rebsorte Zibibbo erzeugt ein eigenes aromatisches Profil.
9.81€
10.90€
13,08€/l
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GRILLO “Luna” D.O.C.
Im Geruch frische Düfte mit gelbfruchtigen Aromen (Aprikose und Mirabelle); aus. Im Geschmack setzen sich die angenehmen Fruchtaromen mit einer feinen Würzigkeit fort. Dieser Wein eignet sich zu jeder Jahreszeit hervorragend als "Alltags-Begleiter" zu "Grillo-Gerichten", Salaten und Fischspeisen.
9.30€
12,40€/l
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NERO D’AVOLA - MERLOT D.O.C. Bio
10.70€
14,27 €/l
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NERO D’AVOLA “Sofè” Barrique D.O.C.
"Sofè"/griechisch "Weisheit" ist aus der Rebsorte Nero d'Avola; nur gesunde Trauben aus den besten Parzellen, von Hand gelesen und Reifung in kleinen französischen Barriques; beerige Aromatik mit feinen Kirschnoten; eine intensive würzige Dichte, komplex und nachhaltig - moderner italienischer Weinstil.
16.95€
22,60 €/l
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2024 NERO D’AVOLA ROSATO D.O.C. Bio “”LIDDATI”
Hergestellt aus der regionale Rebsorte Nero d’Avola bringt er eine intensive Fruchtigkeit (Erdbeere) schon im Aroma. Dabei aber immer elegant mit klarfruchtiger Würze. Im Geschmack saftig-beerig (Himbeere & Brombeere) mit feiner Würzigkeit.; “Rosato Puro” zum Essen.
10.90€
14,53 €/l
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