BARRIQUE (70%)
Diese edelherbe Barrique-Schokolade begeistert mit venezolanischem Kakao und feuriger Würze von Chili, Ingwer, Kardamom, Pfeffer, Piment, Bourbon-Vanille und exklusiven Geheimnissen von Chocolatier Eberhard Schell – perfekt zu Barrique-gereiften Weinen.
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118€/kg
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CRIOLLO MARACAIBO (70%) edelherb
Feinster Lagenkakao aus Venezuela – eine absolute Rarität! Diese reinen Criollo-Kakaobohnen stammen aus der Urheimat des Kakaos, dem Gebiet des Maracaibo-Sees. Ein vollmundiger Kakaogeschmack, abgerundet durch feine Aromen von Kaffee und Pflaume, begleitet von Nuancen von Orangenblüten und Zimt.
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PORCELANA (72%) Bio
Die empfindlichen Kakaobäume liefern nur geringe Erträge – dafür jedoch Bohnen von herausragender Reinheit. Mit einem Anteil von mindestens 98 % Criollo-Kakao zählt der Porcelana zu den edelsten und seltensten Kakaos weltweit. Seine helle Bohnenfarbe und der außergewöhnlich milde Charakter machen ihn zur ersten Wahl für anspruchsvolle Schokoladenliebhaber.
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174€/kg
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VITIS NOIR 70% Edelherb
Die dunkle Schokolade Vitis Noir mit Aromakakao aus Santo Domingo/Venezuela von Schell Schokoladen vereint edlen Trinitario-Kakao mit Java-Pfeffer und Zimtblüte. Nachhaltig hergestellt, überzeugt sie mit komplexen Aromen von exotischen Früchten, Gewürzen und Honig.
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Schokolade: 118€/kg
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PAPUA ROUGE (38%) 50g Schell Schokoladen
Die Milchschokolade „Papua Rouge“ mit 38% edlem Kakaoanteil aus Papua-Neuguinea und einer aromatischen Note von indischem rotem Pfeffer sorgt beim Genuss für einen überraschenden, fruchtig-süßen Kick und macht sie zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Der Kakao der Papua Rouge Schokolade stammt aus Papua-Neuguinea, einem Gebiet, dessen Kakao durch seine Seltenheit und außergewöhnlichen Geschmack weltweit geschätzt wird.
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BLANCHE SAFRAN CURRY (33%)
Handgefertigte Schokolade mit edlem Safran und Mumbai-Curry. Diese harmonische Gewürzmischung aus Kurkuma, Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und Bockshornklee, ergänzt durch subtile Noten von Ingwer, Fenchel, Zimt und Muskat verleiht dieser Schokolade eine warme, exotische Nuance. Diese weiße Schokolade entsteht aus reiner Kakaobutter, gewonnen aus sorgfältig gerösteten und vermahlenen Kakaobohnen.
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BLANCHE FRUIT ROUGE (38%) 50g Schell Schokoladen
Die weiße Schokolade Blanche Fruit Rouge mit 33% Kakaoanteil verführt mit cremiger Kakaobutter, aromatischen Gewürzen und fruchtig-frischen, gefriergetrockneten Früchten. Himbeeren, Erdbeeren, Cranberries und Berberitzen verleihen unserer Kreation eine fruchtig-frische Note und werden sorgsam ausgewählt sowie teils schonend gefriergetrocknet, um wertvolle Nährstoffe und den intensiven Geschmack zu bewahren.
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SAUERKIRSCHBRAND (39%) Milchschokolade Schell Schokoladen
Diese Pralinenschokolade mit Sauerkirschfüllung wird durch den erlesenen Sauerkirschbrand der Meissner Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe verfeinert. Dieses edle Destillat verleiht der Schokolade eine feine, fruchtige Note. Der verwendete Sauerkirschbrand wird aus sorgfältig ausgewählten Sauerkirschen hergestellt.
8.70€
87€/kg
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SAINT DOMINIQUE ORANGE (70%) edelherb 50g Schell Schokoladen
Die edle, handgefertigte dunkle Schokolade Saint Domingue Orange mit 70 % entsteht aus den seltenen Trinitario-Kakaobohnen aus Santo Domingo und ist verfeinert mit aromatischen Orangenzesten und einem Hauch von knusprigem Krokant. Die edle Trinitario-Bohne ist eine Hybridform aus der aromatischen Criollo- und der robusten Forastero-Bohne.
5.90€
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