Weißweine
CHURCHILL’S DRY WHITE PORT D.O. - 0,75l
Churchill’s Dry White Porto ( 10 Jahre Fasslagerung) beeindruckt mit feinster Bernsteinfarbe; feinsinnige Geschmackslänge, die keinerlei zu alkoholische Komponente besitzt und mit toller Fruchtaromatik begeistert. Churchill's produziert weinige "Weine aus Porto"!
26.95€
35,93€/l
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Gewürztraminer “Göllebour” A.O.P. Grand Premier Cru
Marc Berna versteht es einen Gewürztraminer zu produzieren, der eine klassische Aromatik mit Düften an Rosenblüten. Er bleibt aber in einer eleganten und feinaromatischen Geruchs- und Geschmackslinie. Seine feine mineralische Säure verleiht der Restsüße eine harmonische, feinsinnige Leichtigkeit. Und trotzdem eine schöne saftige Beerigkeit - ein klassischer Traminer mit "Tiefgang"!
17.95€
23,93€/l
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GRIMM SILVANER "KB" Qualitätswein b.A. trocken
MEINE PERSÖNLICHE EMPFEHLUNG ZUM SPARGEL. Ein besonderer Wein stammt aus der berühmten Weinbergslage "Kammerberg" (KB), die sich auf französischer Seite im Grenzgebiet befindet. Die Farbe fast goldgelb, ist schon im Geruch ist eine klare, intensive zartcremige Aromatik zu spüren, die sich im Geschmack als feine Nachhaltigkeit erweist. Ein besonderer klarfruchtiger Wein vergleichbar mit trocken-aromatischen französischen Weißweinen.
9.50€
12,67€/l
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MINERVOIS BLANC “Les Costes” A.O.P.
Schon im Geruch feinwürzige Aromen von weißen Früchten (Apfel & Birne), die sich im Geschmack in eleganter feinfruchtiger Form fortsetzen. Man riecht und spürt das würzige Mediterrane der "Garrique" (Heide). Insgesamt sehr harmonisch und authentisch für die Region - so passt er sehr gut zu allerlei Fischgerichten von Muscheln bis Grillfisch.
10.95€
14,60 €/l
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VIOGNIER A.C.
Dieser "Viognier" verströmt im Geruch ein elegantes, fast schon cremiges Aroma an gelben Früchten, was er mit seiner klaren feinsinnigen Goldgelb unterstreicht. Dieser Aroma setzt sich geschmacklich fort und intensiviert sich im "Abgang" als stoffiger "Orange-Grand-Manier-Geschmack". Ein vielschichtiger würziger Weißwein, der ein facettenreichen Genuss zwischen feinsinniger Eleganz und gehaltvoller Stoffigkeit garantiert - Top!
16.95€
22,60€/l
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CÔTES DU RHÔNE Blanc "Les Laurelles" A.C.
Ein klassischer "Côtes-du-Rhône-Blanc"! Dieser Weißwein - mit einem kurzen Hefelager vinifiziert - soll mit einer frischen anregenden Art und harmonischer Fruchtigkeit animieren. Vor allem die feinen gelbfruchtigen Aroma nach Mirabelle und Renekloden gepaart mit einem klassischen Abgang an feiner zartbitterer Note (Grapefruit, Quitte) präsentieren einen fast perfekten Weißwein dieser "Steillagen-Region". "Klassisch-Besonders"!
14.80€
19,73€/l
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MARSANNE A.C.
Nach der Gärung verbleibt der Wein auf seinem Hefelager noch sechs Monate zum Teil in Barriques oder Tanks. So verströmt dieser "Marsanne" im Geruch ein cremiges vanilliges Aroma an Früchten wie reife Quitte und Birne, was sich im Geschmack mit Aromen Orange, Mandarine und Aprikose fortsetzt und intensiviert. Ein harmonischer Weißwein mit wenig Säure aus einer regionalen authentischen Sorte.
13.95€
18,60€/l
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LE TERTRE DE LYS D’OR Sauternes A.C. - 0,75 Liter
"Französische Trockenbeerenauslese" mit feinster Edelsüße. Sauternes-Weine sind für mich ein einzigartiges Trauben-Elexier, vergleichbar eher mit den Süßweine aus dem Tokaij in Ungarn oder von Klein Constantia in Südafrika. Hier schmecken Sie "Beere" mit einer intensiven würzigen Geschmacksdichte.
26.80€
37,73€/l
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2023 PINOT GRIS “Göllebour” A.O.P. Grand Premier Cru
Die Lage "Göllebour" bringt sehr stoffige Grauburgunder hervor - wie auch hier. Schon im Geruch ein gehaltvoll-würziges Aroma mit einer zart-goldgelben Farbe. Eine gehaltvolle Geschmacksfülle zeigt von seiner besonderen optimalen Reife. Dabei zeigt er aber immer eine frische Mineralität (Muschelkalkböden) auf. Klassiker von der Obermosel im Stil "Grauburgunder Spätlese trocken"!
13.50€
18,00€/l
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ROUSSANNE “Reserve St. Dominique” I.G.P.
Roussanne ist eine äußerst seltene Rebsorte aus dem südlichen Frankreich, von der weltweit nur 2.000 Hektar angebaut werden. Sie wird häufig in Weißweinen des Rhônetals wie Condrieu und Châteauneuf-du-Pape verwendet. Im Geruch erlebt man eine feine Würze, die in Richtung gelber Früchte, reife Quitte und Williamsbirne geht, was sich auch im Geschmack fortsetzt. Hinzu kommt eine mineralische Eleganz. Einer der wenigen 100%igen Roussanne: aromatisch und feinfruchtig-würzig.
8.95€
11,93€/l
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2001 KÖWERISCHER LAURENTIUSLAY Riesling Auslese edelsüß 0,75l
Die restsüße Auslese von über 20 Jahren zeigt, was ein Riesling aus einer Top-Lage auch in hohem Alter vermag: Aromen von getrockneten Früchten, "erdige-weiche" Aromen und eine feine Nachhaltigkeit. Passt sehr gut zu gereiften Käsevariationen - BITTE immer sehr gekühlt schmecken!
10.77€
17.95€
14,36€/l
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VON HÖVEL WEIßBURGUNDER Qualitätswein b.A. trocken
Dieser Saar-Weissburgunder die Feinheit und Leichtigkeit eines Burgunders, der einzig und allein von den feinen mineralischen Schieferböden der Saar stammt.
Für Liebhaber des klassischen Saar-Weißweins - trocken-mineralischer Weißburgunder in Eleganz und Feinfruchtigkeit ein Genuss.
11.30€
15,07€/l
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