Alpine Spitzengewächse – Südtirol ist mit nur knapp 5.500 Hektar Rebfläche eine absolute »Boom-Region« in Italien. Seitdem die Winzer sich auf die Produktion von hochwertigen Weißweinen konzentrieren, ist die weltweite Nachfrage explodiert. Alle Weinberge liegen auf 200 bis teilweise über 1.000 Meter. Über 95% der Produktion ist als DOC klassifiziert und damit hat Südtirol den höchsten DOC Anteil aller Regionen in Italien. Neben den reinen Rebsorten-DOC Weinen gibt es z. B. den Terlaner, Kalterer See, St. Magdalener und die Lage Bozner Leiten. Fast 75% der Produktion wird über Genossenschaften erfasst, die hier in Südtirol einen exzellenten Ruf genießen.