"Spargel -Aktion" - 2023 GRÜNER VELTLINER "Gernlüssen" Kremstal DAC - 0,75l

2023 - 10% Spargel-Aktionsrabatt

Die flache, etwas nach Südosten geneigte "Ried Gernlüssen" (Gernlissen) liegt westlich des Ortes Gedersdorf im Bereich des ebenen Talbodens der Donau zwischen etwa 190 und 210 Metern Seehöhe. Der Boden ist ein kalkhaltiger, sandiger oder lehmiger Schluff, ein Tschernosem (Schwarzerde) aus kolluvialem Löss und Schwemmmaterial. Darunter liegen die jungen sandigen Kiese, die der Donaustrom im Jungpleistozän und Holozän in den letzten rund 25.000 Jahren in seinem Flussbett hinterlassen hat. Der Name setzt sich aus zwei mittelhochdeutschen Worten zusammen: „Gern“ (Mittelhochdeutsch ,gêr’ – Speer, auch keilförmiges Stück Land) und „Lissen“ (Mittelhochdeutsch ,luz’ – Los für Landkauf).

Der "Gernlüssen" ist sein "Basiswein"...und der hat es in sich! Schon in der Farbe mit einem mittleren Goldgelb verspricht er viel Fruchtfülle. Und zeigt er schon im Geruch mit delikaten Aromen von Aprikose, Mango/Maracuija. Im Geschmack zeigt er sich elegant-fruchtbetont mit feinen Aromen von Gelbfrucht (Mandarine, Aprikose). Dazu die klassische feine Muskatwürze. Ein harmonischer Weißwein mit frischer Fruchtigkeit und Eleganz in nachhaltigem Abgang! Ein Aushängeschild für das Kremstal...Toller Wert!

Abfüller Weingut Alois Zimmermann, Obere Hauptstrasse 20, A-3494 Theiss
Allergene Sulfite
Typ Weißwein
Sorte Grüner Veltliner
Inhalt/Alkohol Flasche Flasche (0.75l)/ 11,5%Vol
Jahrgang 2023
Speiseempfehlung Gemüsevariationen,Kalb, Schweinefilet, Spargel

 

8,55 € 9,50 €
11,40€/l

inkl. Mwst, zzgl. Versandkosten

Unsere Empfehlung mit 10% -Aktionsrabatt

10%-Aktionsrabatt: Weinempfehlungen für verschiedene Spargel-Kocharten

Spargel gehört zu der Familie der Spargelgewächse und ist in Europa und Afrika weit verbreitet. Die für die geschmackvolle Küche wichtigste Art dieser Gattung ist der Gemüsespargel. Zu Beginn der Spargel-Esskultur in den 80iger Jahren war man froh, dass der Spargel auf jeden Fall gut geschält war. Auch war er als Anteil der "Schinkenröllchen" auf Kommunionen sehr beliebt. Die Bereitung mit "Salzkartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise" war damals der Standard. Heute wird Spargel gegrillt, gebraten, gedämpft mit mediterranen und asiatischen Gewürzen und einer Vielfalt an Beilagen serviert.

Ich möchte Ihnen hier eine kleine Weinauswahl für unterschiedliche Macharten empfehlen.

Weingut Alois Zimmermann

Weingut Alois Zimmermann

Jeder Jahrgang ist anders, schmeckt anders! Das macht für Alois ein Naturprodukt wie den Wein so spannend. Jede Rebsorte erhält durch den Boden und das Kleinklima des Weingartens eine eigenständige Charakteristik. Bei der Vinifikation sieht er seine wichtigste Aufgabe darin, all diese Besonderheiten im Wein einzufangen. Daher werden die Trauben jeder Riede separat verarbeitet und ausgebaut. Und um ihren „Geschmack“ unverfälscht wieder zu geben, reifen die Weine in Edelstahltanks. Außerdem lässt er sie lange auf der Feinhefe (!) reifen. Dadurch wirken sie am Gaumen cremiger und kompakter. Gefüllt werden alle Weine erst dann, wenn sie seiner sensorischen Prüfung standhalten - ein paar Wochen dürfen da keine Rolle spielen. Und irgendwie kann man spüren, dass die Weine dadurch einfach entspannter sind.

Österreich

Kremstal

Die Rebfläche des Kremstals verteilt sich auf drei unterschiedliche Zonen: die historische Stadt Krems, deren westlicher Teil namens „Stein“ direkt an die Wachau grenzt, und das eigentliche Kremstal, die östlich anschließenden mächtigen Lössdecken und schließlich die kleinen Weinorte südlich der Donau rund um das monumentale Stift Göttweig. Seit 2007 steht Kremstal DAC für würzige Grüne Veltliner und elegante, mineralische Rieslinge, die neben der frischen, klassischen bis mittelgewichtigen Linie auch als kräftige Reserve-Weine auf dem Markt kommen.

Österreich

Ob der Weinbau auf dem Gebiet des heutigen Österreichs bereits von den Kelten betrieben wurde ist umstritten. Der größte Teil des heutigen Österreich wurde um 15 v. Chr. vom Römischen Reich besetzt Mit den Römern fand in den Provinzen Noricum und Pannonien der Weinbau rasch Verbreitung.
Karl der Große erließ um 800 eine Landgüterverordnung. Die Vorschriften der insgesamt eher kurzen Verordnung sind recht detailliert, so wird etwa vorgeschrieben, dass Wein in Fässern, nicht in Weinschläuchen aufzubewahren sei und dass die Trauben wegen der Reinlichkeit nicht mit den Füßen zu entsaften seien (Kap. 48). Karl der Große ließ die besten Rebsorten selektionieren und in hochwertige „fränkische“ und geringere „hunnische“ einteilen. Im Rahmen der Urbarmachung der Flusstäler wurde in der Wachau in großem Stil mit dem Anlegen von Terrassen begonnen.
Der Adel und die Bürgerschaft versuchten schon früh, das Wein-Monopol von Landesherren und Kirche aufzuweichen. Durch eine Zirkularverordnung von Kaiser Joseph II. von 1784, die das Ausschankrecht für Heurige bestätigte, erhielt der Weinbau neuen Aufschwung. Die Reblauskatastrophe ab 1867 und Pilzkrankheiten verwüsteten weite Teile der Weinrieden des Landes. Die Weinbauschule Klosterneuburg, 1860 gegründet, war eine der ersten weltweit. Die Weinbauschule Krems wurde 15 Jahre später gegründet. 
Im Jahr 1985 sorgte der Glykolwein-Skandal für eine Erschütterung der gesamten Weinwelt, als bekannt wurde, dass einige österreichische Winzer ihrem Wein verbotenerweise Diethylenglykol beimischten, um einfachen Weinen mehr Körper zu verleihen. Dieser Skandal wurde jedoch zum „Katalysator“ für die Entwicklung des österreichischen Qualitätsweinbaus. Ein Weingesetz, das damals strengste der europäischen Weinwelt wurde beschlossen.

Weißweine

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