SCHOKOLADE & WEIN + SCHOKOLADE ohne WEIN
FRUIT NOIR (70%) edelherb Schell-Schokoladen 50g
Der verwendete Trinitario-Kakao gehört zu den besten Edelkakaosorten der Welt. Er vereint die aromatische Vielfalt des Criollo mit der Robustheit des Forastero und sorgt für ein besonders rundes, komplexes Aromaprofil mit feinen Frucht- und Gewürznoten. Das Besondere an dieser dunklen Schokolade sind die sorgfältig ausgewählten Früchte.
5.90€
118€/kg
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PORCELANA (72%) Bio
Die empfindlichen Kakaobäume liefern nur geringe Erträge – dafür jedoch Bohnen von herausragender Reinheit. Mit einem Anteil von mindestens 98 % Criollo-Kakao zählt der Porcelana zu den edelsten und seltensten Kakaos weltweit. Seine helle Bohnenfarbe und der außergewöhnlich milde Charakter machen ihn zur ersten Wahl für anspruchsvolle Schokoladenliebhaber.
8.70€
174€/kg
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VITIS NOIR 70% Edelherb
Die dunkle Schokolade Vitis Noir mit Aromakakao aus Santo Domingo/Venezuela von Schell Schokoladen vereint edlen Trinitario-Kakao mit Java-Pfeffer und Zimtblüte. Nachhaltig hergestellt, überzeugt sie mit komplexen Aromen von exotischen Früchten, Gewürzen und Honig.
5.90€
Schokolade: 118€/kg
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PAPUA ROUGE (38%) 50g Schell Schokoladen
Die Milchschokolade „Papua Rouge“ mit 38% edlem Kakaoanteil aus Papua-Neuguinea und einer aromatischen Note von indischem rotem Pfeffer sorgt beim Genuss für einen überraschenden, fruchtig-süßen Kick und macht sie zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Der Kakao der Papua Rouge Schokolade stammt aus Papua-Neuguinea, einem Gebiet, dessen Kakao durch seine Seltenheit und außergewöhnlichen Geschmack weltweit geschätzt wird.
5.90€
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BLANCHE SAFRAN CURRY (33%)
Handgefertigte Schokolade mit edlem Safran und Mumbai-Curry. Diese harmonische Gewürzmischung aus Kurkuma, Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und Bockshornklee, ergänzt durch subtile Noten von Ingwer, Fenchel, Zimt und Muskat verleiht dieser Schokolade eine warme, exotische Nuance. Diese weiße Schokolade entsteht aus reiner Kakaobutter, gewonnen aus sorgfältig gerösteten und vermahlenen Kakaobohnen.
5.90€
118€/kg
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BLANCHE FRUIT ROUGE (38%) 50g Schell Schokoladen
Die weiße Schokolade Blanche Fruit Rouge mit 33% Kakaoanteil verführt mit cremiger Kakaobutter, aromatischen Gewürzen und fruchtig-frischen, gefriergetrockneten Früchten. Himbeeren, Erdbeeren, Cranberries und Berberitzen verleihen unserer Kreation eine fruchtig-frische Note und werden sorgsam ausgewählt sowie teils schonend gefriergetrocknet, um wertvolle Nährstoffe und den intensiven Geschmack zu bewahren.
5.90€
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SAUERKIRSCHBRAND (39%) Milchschokolade Schell Schokoladen
Diese Pralinenschokolade mit Sauerkirschfüllung wird durch den erlesenen Sauerkirschbrand der Meissner Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe verfeinert. Dieses edle Destillat verleiht der Schokolade eine feine, fruchtige Note. Der verwendete Sauerkirschbrand wird aus sorgfältig ausgewählten Sauerkirschen hergestellt.
8.70€
87€/kg
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BARRIQUE (70%) edelherb 50g - Schell-Schokoladen & 2020 HEREDAD DE PEÑALOSA Crianza D.O.
Kombination "Spanischer Torero wirkt entspannt": Sein Potpourri an Fruchtaromen von Himbeere, Brombeere, Kirsche und Cassis korrespondieren perfekt mit den würzigen Potpourri (Chili, schwarzer Kardamom etc. s.o.) der "Barrique edelherb". Mit den Tanninen des in Eichenfässern ausgebauten "Crianza" entsteht ein gemeinsame harmonische Nachhaltigkeit.
20.85€
Wein: 19,93€/l, Schokolade: 118€/kg
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